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Que ce soit pour l’entièreté du restaurant, pour notre magnifique table centrale pouvant accueillir jusqu’à 14 personnes ou pour la section-bar pour une soirée plus privée, c’est un plaisir pour nous d’accueillir les groupes. Il nous est également possible de préparer un menu sur mesure pour combler tous vos invités.

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Tout près de l’inspirant Carré St-Louis, Chambre à part est un lieu doux où vous vous sentirez transporté dès votre arrivée.

La cuisine proposée est une cuisine fine et délicate et le décor vous emmène dans un lieu qui n’est pas ici, ni ailleurs, ou maintenant. Il permet de faire oublier le temps.

Né en 1979 à Sète en France, Jean-Baptiste Marchand commence très jeune à cuisiner.

Après quelques années passées dans les cuisines de très bons restaurants avec Christian Constant (Le violon d’Ingres), Pierre Gagnaire (sketch et Pierre Gagnaire Paris), Laurent Godbout (Chez l’Épicier), Jean-Baptiste devient propriétaire du bistrot La Fabrique en octobre 2008, de la Fabrique Annexe en 2010 et du petit dernier Chambre à part en novembre 2015.

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Pour toutes demandes d’entrevues, merci d’écrire à martin@martinbeliveau.com
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